"Un nez flatteur aux notes chocolatées et d'amandes prononcées. En bouche la liqueur est ample sur des arômes de chocolat pâtissier, pâte d'amande. En refroidissant, le café est plus fruité, ce qui apporte complexité et richesse."

La coopérative de Cyangugu se situe dans la province du Sud au coeur des montagnes qui s'étirent des monts Virunga à la frontière ougandaise au nord, jusqu'à la frontière burundaise au sud. Le climat équatorial du Rwanda est relativement tempéré avec une moyenne annuelle à 20°C grâce à l'attitude et aux 2 saisons de pluies.