
Mexique
Terroir : Chiapas - Décaféiné
Variété : Arabica - Blend de variétés.
"Ce café offre un profil harmonieux qui combine des notes légères et gourmandes de fruits secs, de dattes et de noisettes. En fin de bouche, on perçoit petit à petit des notes d'épices avec notamment des arômes de poivre blanc."
La méthode de décaféinisation à l'eau est un procédé naturel qui n'utilise aucune substanc chimique. Elle donne des cafés aux caractéristiques organoleptiques capables de satisfaire les palais les plus exigeants car ils conservent la complexité et de la corpulance d'un café non décaféiné.